Akıllı diyet

Mineraller

KROM

Kanda ve birçok dokuda çok küçük miktarlarda bulunan bir iz elementtir.

Kan şeker düzeyi yüksek veya düşük olan bireylerde diyete eklenen krom, bu yönde iyileştirici etki göstermektedir.

Krom ne işe yarar?

"Glikoz tolerans faktörü" adı verilen bir maddenin yapısına girerek vücudun şekeri kullanmasında görev alır. Ayrıca, vücutta bazı yağların yapımında ve yağın enerji için kullanılmasında rol oynar.

Krom metabolik hızı artırmaktadır. Organlardaki kas dokusunu koruduğu ve kas dokusunun metabolik hızı yağ dokusundan fazla olduğu için daha çok enerji harcanması sağlanmaktadır.

Krom bağışıklık sistemini de güçlendirmektedir.

Yetersiz alındığında ne olur?

Besinlerde yeterince bulunduğundan yetersizliğine pek rastlanmaz. Ancak toprağın krom bakımından yetersiz olması ve besinlerin işlenmesi esnasındaki kayıplar yetersiz alımına neden olabilir. Yetersizliğinde kilo alımı, yorgunluk, aşırı susama ve idrara çıkma, idrar yolları enfeksiyonları gibi belirtiler görülebilir.

Aşırı alındığında ne olur?

Kromun aşırı alımı beslenmeden kaynaklanmaz. Ancak, elektrik kaplama, çelik ve cam yapımı ve krom işlemeyi içine alan sanayilerde insanlarda toksik etkisi görülebilir. Bu şekilde aşırı alımı karaciğer ve akciğer hastalığına sebep olabilir.

Krom hangi besinlerde bulunur?

Tam tahıllar, tahıl embriyosu, baharatlar, etler, balık, bira mayası, süt ve süt ürünleri, yumurta sarısı, patates, mantar, şarap ve meyveler kromun iyi kaynaklarıdır.