akıllı diyet
Vitaminler
Yağda Çözünen Vitaminler
E VİTAMİNİ
Çoğunluğu hücre zarında bulunan ve hücreleri oksijen moleküllerinin zarar vermesinden koruyan antioksidan bir vitamindir.
E vitamini ne işe yarar?
Kalp hastalığı, katarakt ve çeşitli kanserlere karşı koruyucudur. Bağışıklık sistemini güçlendirir, kasları onarır, vücudu kurşun, civa ve diğer toksik maddelerin zehirli etkisinden korur ve A vitamininin emilmesinde yardımcı olur.
Yetersiz alındığında ne olur?
Doğal yiyeceklerden oluşan ve normal koşullarda hazırlanan diyetler E vitamini gereksinmesini karşılar. Bitkisel besinler bu vitaminden zengin olduğu için normal durumlarda tüketim yetersizliği görülmez. E vitamini yetersizliği belirtilerine premature bebeklerde ve yağ emilimi bozulmuş yetişkinlerde rastlanır. Kansızlık, yorgunluk ve isteksizlik, konsantrasyon eksikliği ve kas zayıflığı gibi sorunlar yaşanmaktadır.
Aşırı alındığında ne olur?
Aşırı alımı A vitamini depolarını boşaltır, K vitamini ve bazı hormonların metabolizmasını bozar ve kanamalara yol açabilir.
Hangi besinlerde E vitamini vardır?
Bitkisel yağlar (en çok soya yağında), fındık, badem, ayçekirdeği, yerfıstığı, buğday özü, yeşil yapraklı sebzeler, kepeği ayrılmamış tam buğday ununda bol miktarda vardır.
