Antioksidan adı verilen ve hücreleri oksijenle zarar görmekten koruyan minerallerden biridir. Bunun için E vitaminiyle birlikte çalışır.
Diyette yeterince E vitamini bulunduğunda, selenyum büyüme etkeni olarak görev yapmaktadır.
Bağışıklık sistemini güçlendirir, kanser, felç ve kalp hastalığından korur. Sperm yapımı ve hareketi için gereklidir.
Yorgunluk, sinirlilik, kalp kasıyla ilgili sorunlar ve kas ağrıları görülür.
Aşırı alımı tırnak ve saçlarda dökülme, sindirim ve sinir sistemi bozuklukları şeklinde toksik etkilere sebep olmaktadır.
Deniz ürünleri, organ etleri ve diğer etler, tahıllar, bira mayası, brokoli, lahana, kereviz, salatalık, soğan, sarımsak, turp, mantar, yumurta ve ayçekirdeği selenyumun iyi kaynaklarıdır.